【金测评】蒸和煮,才是最健康的烹饪方式,康巴赫防干烧定时蒸锅体验
中餐以其丰富多样的加工方式而著称,除了煎、炒,还有溜、炸、熏、爆等多种烹饪方式,在这些烹饪方式的加工后,菜肴变化丰富、口感各有不同,由此也创造出璀璨的中餐文化。
但食材在加工过程当中,避免不了营养的流失。拿鸡蛋为例,煮鸡蛋的营养可以被人体100%吸收,而蒸蛋只能吸收94.5%,煎蛋就只剩81%了。与其对应的是,我国居民每日的维生素摄入严重不足,其中维生素B1摄入不足群体更是高达60%。究其原因,还是烹饪方式不正确,偷走了蔬菜当中的大部分营养物质。而在众多的烹饪手法当中,蒸和煮是最能够完整保留食材营养的烹饪方式。
所以蒸锅也是家家必备的炊具,但蒸煮耗时较长,大家经常开火之后就去做其他事情,忘记了灶台上还在煮饭,经常导致水分被烧干,导致饭菜烧焦、锅体变形,甚至是火灾、燃气泄漏等严重后果。
康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅就是针对这个痛点推出的新品,它具有防干烧报警功能,在设置好闹铃之后,主人可以放心去做其他的事情,到点报警提示,解决了蒸锅干烧的烦恼。
它有一个透明的高拱锅盖,锅盖功能很多,最显眼的是把手同时也是一个定时器,定时器是机械式的,无需上电池。在设定好食材加工时间之后,就可以放手去做其他的事情。到点响铃,进行提示,不怕菜被烧焦了。锅盖上面还有9种菜单,以供加工食材时作为定时参考。
蒸锅锅体是食品级304不锈钢材质,无涂层,抗腐蚀和耐高温能力强,经久耐用不易受损。它有一个蒸屉和两个帘屉,可以蒸煮同时进行,一共可以加工3层食材,提高了效率,使用之后还可以叠加摆放,节省厨房收纳空间。
透明锅盖可以看见食材加工时的变化情况,在设置好食材加工时间、水量之后,就可以放心去做其他的事情了,无论是追剧、哄孩子、还是肝游戏,都不用担心食物会烧焦,到点之后定时器会响铃,提示食材成熟了。
此外定时器还可以对保证菜肴的口感有参考作用,比如大虾就是对加工时间要求很高的食材,时间长了肉质会变得柴老,时间不够会不能熟透,食用后会发生腹泻,有了定时器就方便多了,按照时间提示设置就好。
大骨头炖酸菜、永远是我的最爱。但是这道菜需要熬煮较长时间,将棒骨里面的油脂熬出来,再慢慢渗透到酸菜里面,才能入味儿。康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅在炖煮的同时,上层还可以加工其他食材,几道工序可以同时进行。
它能够同时蒸两种食材,国内的蒸汽会产生自循环效应,提高了加热效率的同时,也能激发食材的有益成分,让菜肴更美味可口。
它的锅底是复合的,其中锅体是304不锈钢材质,锅底是430不锈钢材质,中间夹着一层快速导热的纯铝层。蒸锅除了能够在燃气灶上面使用,可以适用于电磁炉、电陶炉、电热炉、红外线炉等灶具,适用场景非常广泛。
出锅的大虾因为火候得当,红润鲜活,充盈多汁,肉质鲜美。而这鲜美的口感,还要感谢蒸锅的定时功能。
用康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅烹饪面食,不会像微波炉加热后变得干巴巴,而是可以保持适当的水分,口感软糯,并且更有营养。有了这款蒸锅,不用担心因为分心做其他事情而导致饭菜烧焦,此外定时功能也有助于保持食材的最好口感,同时也保留了最多的营养。打开定时器,也可以放心的玩游戏去了。
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7 thoughts on “【金测评】蒸和煮,才是最健康的烹饪方式,康巴赫防干烧定时蒸锅体验”
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非常全面
这个锅炖菜肯定不错
这个锅确实不错。三层空间特别大!
非常不错的锅
蒸锅就要这么实用的!
外观两层,却实现了三层蒸笼功能,不错
看上大骨头炖酸菜了,楼主北方人吧