【前言】

话说巧妇难为无米之炊，有了好的食材，才能做出美味的佳肴。这话一点也不假，但除了食材以外，一套趁手的锅具也同样重要，而且不但要好用，更要健康易打理！这才符合当下人的饮食理念。在中国人的厨房，几乎顿顿都是离不开的烹饪方式是蒸和炒。所以这两类锅具就显得尤为重要！今天笔者就入手了一款来自康巴赫的防干烧智能定时省心蒸锅。

【外观】

这套锅具锅体采用了食品级的304不锈钢+三层大容量设计，外部看去和大多数三层蒸锅差不多，不过从细节上就能看出很多差别。

首先是锅盖这里，采用一个加高拱盖和可视化设计，让最上层的容量大大增加，而且易于锅内蒸汽形成内循环系统，食物受热均匀，能够激发出食材原本的鲜味和营养，保留新鲜口感。

其次是锅盖设计上的第二个黑科技，也是跟其他蒸锅最大的不同之处，这款自康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅，在锅盖了设计了一个物理定时器，可以自定义烹饪时间。到时之后会发出清脆的铃声以达到提醒的功能。

在这个互联网+的时候，很多智能产品都喜欢和APP联动，往往忽略一个本质，那就是简单才是最好的设计。这款物理定时器即使是家中上了年级的长辈，也可以轻松使用。无需任何学习门槛，非常人性化！

除此之外，在锅盖非常明显位置还印有对应食谱，都是我们日常经常吃到的食物，蒸米饭、蒸蛋羹、清蒸鱼等等，上面都标注了建议烹煮的时间以及水量，可以一说是一目了然。这个时候在想想有些人煮饭还举着手机查APP是不是觉得很好笑。很多长辈哪会这些东西，康巴赫在这方面的设计上，显得更加贴心！

锅内的独立蒸篦做了导流设计，保证上层水蒸气不会影响下层食材，而且质地也非常扎实，稍微用力掰也不会出现弯曲

除了独立的蒸篦以外，这款三层设计的康巴赫蒸锅，还有一个附耳蒸屉。既能当蒸屉还可以洗菜滤菜，绝对是厨房内的好帮手！

蒸锅本体四周采用了内凹造型，上部件盖上去的时候蒸汽凝结后会流入锅体不会流出锅外。把手采用的铆钉固定，比较牢靠的

在锅内最下层还可以看到水位标识，当用作汤锅时，它的深度达到了16.6cm，再加上它28CM的直径，不管是炖鸡、蒸骨，还是煲汤、煮饭都搓搓有余了！

锅底可以看到品牌标识，整锅都采用了食品级304不锈钢材质。

稍微侧一点还可以看到锅底是复合材质三层架构，430不锈钢（304不导磁，所以必须用430包裹才能用于电磁炉）、快速导热纯铝层，以及奥氏体食品级不锈钢构成！

【厨房体验】

整个蒸锅三层组装好后大概36公分高，很多家庭现在安装的可能是侧吸油烟机，这个高度可以说是刚刚好，互不影响。

根据锅盖上菜谱的提示，我们先来蒸个鱼，加入1.5L的水量，定时15分钟。时间到了之后锅子会自动提醒。出锅之后撒上葱花，浇上热油，香嫩可口，整体卖相还不错吧！

接下来弄个混搭，蒸玉米+蒸馒头。根据锅盖食谱提示，加入1.5L的水，定时25分钟。接下来看成品展示：馒头从内到外都非常松软，而且底部没有因为蒸汽打湿的现象，玉米同样软糯可口。只要根据食谱的提示来操作，几乎不会有任何偏差！

最后我们用汤锅，给孩子煲些鸡汤。3斤多的整鸡完全放进去毫无压力。加入水量2.5L，定时45分钟！

成品展示：蒸锅没有高压锅那么大压力，不会把鸡肉炖的太烂导致影响口感，使用这款康巴赫防干烧智能蒸锅炖出来的鸡汤，汤色金黄，鸡肉软烂程度适中，口感非常棒！

【小结】

蒸锅作为中国人厨房必不可少的一项烹饪厨具，这款康巴赫防干烧定时省心蒸锅，回归了烹饪的本质，简单、好用、健康才是家用厨房里应该有的模样，尤其是对于年长者来说，在无法使用APP的情况下，还可以做到定时提醒，这样的功能一定会深受很多用户的喜爱。

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