做饭，是一个享受的过程，当热腾腾的锅与新鲜的蔬菜、肥美的肉相互碰撞，食物的香气充满整个厨房、注入灵魂深处，令人颇有成就感。不过有时候，做饭也是令人烦恼的事，毕竟粘锅、糊底的剧情时常在厨房上演。这影响食物的色、香、味不说，光是要收拾那可怕的车祸现场，就能劝退不少热爱下厨的人。所以选择一口安全、耐用、握感舒适的不粘锅非常有必要的，今天笔者给大家分享的是来自帝伯朗刚刚上市的多功能平底不粘锅，让准备想入手不粘锅的朋友提供一个参考。

外观展示

产品采用工业黄皮纸外包装，箱子正反两面的印刷内容一致，周围点缀一圈欧式的花纹图腾，顶部标记有菲尼雅的Logo，中间罗列有这款锅具的五大特性。整体包装看上非常简约，但我个人更倾向于彩色包装盒，看上去更时尚些。

打开包装后，可看到帝伯朗菲尼雅浮雕钛金多用锅被厚厚的白色泡沫包裹着，配件与锅具是单独摆放的，完全不用担心运输过程中会损坏内部的锅具，厂家想得还是蛮周到的。

包装内的配件还挺多的，除了不粘锅本体外，还有软质锅铲、玻璃锅盖、锅体手柄、防烫护耳、锅盖手柄、蒸格及蒸垫等配件，相比我之前花200多买的不粘锅配件丰富了不少。

这款帝伯朗平底微压不粘锅的颜色蓝、红、紫、绿、橙、灰六个颜色提供选择，我个人比较喜欢蓝色款的，但老婆说红色比较好看，拧不过她，最终忍痛割爱选了红色款，谁叫咱家庭地位不够高呢。

锅具使用前需要简单组装一下，锅体手柄与锅体采用螺杆连接，无需任何辅助工具，直接上手扭紧即可。当然，如果打火锅的情况下，可以拆下手柄替换上防烫护耳秒变汤锅，真正做到了一锅多用途。

尺寸方面，锅具口径为32cm，锅底直径18.5cm，深度10cm，把手部分长度为18cm，含手柄部分重量约为1.4千克左右，单手轻松提起锅具，小女生使用也非常友好。而且，对于一般家庭来说，这个尺寸的锅具炒菜、煮面甚至是吃火锅用都绰绰有余了。

这款不粘锅锅体基底材料为铝合金，内从里到外有7层保护层，分别是高纯度铝合金基底层、喷砂介质层、矿物质增强基层、宝石颗粒渗透层、聚合氧化物防干烧保护层、等离子熔射钛合金持久层、Ag+银离子链式聚合层。耐磨防刮性能大大提高，无畏惧铁铲，但个人建议还是使用厂家附赠的锅铲。

锅体外部有浮雕工艺，上面的字体立体感非常强，不仅增加了美观性，代表了帝伯朗品牌“千锤百炼亘古流传”的寓意。

再来看看锅底，它的中心部位是品牌LOGO，四周水波纹的造型，据说这个也是有专利设计的，其内部共有五层不同的材质打造而成，从外到内分别有晶相导磁层、矿物粒子导热层、高纯度铝合金层、钛介质聚能层、加固基底层。因此，不论是燃气灶还是电磁炉，卤素炉，红外线炉，电陶炉等通通适用。而且水波纹的设计也可以实现内外环热量分层同步进行，通过环形聚热，最大程度地减少热量损失，从而有效提升加热效率，避免加热不均匀造成食物夹生或烧焦现象。

和一般炒锅不同的是，帝伯朗平底微压不粘锅的锅盖一圈有密封软胶，具有简单的微高压功能。可利用自身锅盖的重量，压住锅身达到密封效果。这样的话可以更快速地帮助锅内温度的升高。需要打开锅盖的时候按下顶部的泄压按钮，大约5秒钟左右即可释放压力，并且排气也是从侧边式排出的，蒸汽不会接触到手，也就不会出现烫到手和脸的情况了。

除了炒菜功能之外，搭配上附赠蒸笼也可以对一些食物进行加热，比如蒸糯米、蒸包子等等；对于像我们喜欢早餐吃包子的家庭来说，这个蒸笼太实用了，不用换锅具就可以蒸出热腾腾的馒头出来，非常的方便。

使用体验

煎鸡蛋是不粘锅测试必上的一道菜，市面很多劣质的不粘锅在不放油的情况下煎鸡蛋很容易出现糊底粘锅情况，为了测试这款不粘锅的性能，笔者先把锅面加热，锅内不放任何油的情况下放入鸡蛋煎，帝伯朗不粘锅在没有油的情况下，鸡蛋煎得表面金黄，轻轻一抛锅鸡蛋马上跟锅面分离，没有任何粘连，这点让人有点惊喜，普通锅不放油情况下绝对做不到。

很多人煎鱼时都会发现,鱼皮最容易被粘掉,这样美食的色相就被破坏了,上桌后达不到色香味俱全的效果。之前没买这款帝伯朗不粘锅的时候，我都是先用姜片擦拭一下锅底再煎鱼，然后等油温上来后才能煎鱼，有时候稍微不注意就被油溅身体上，属实有点危险。为了测试这款帝伯朗不粘锅，我今天在市场买了条鱼测试一下，先放少许油，再把鱼放上去小火慢煎，等待两分钟后，直接再翻另一面煎至金黄即可，整个过程无需复杂操作，新手一样可以煎出完整的鱼皮出来，最关键不会出现滚烫的热油到处飞溅的情况，烹饪过程更加安全。

接下来再炖一下我爱吃的猪脚，加入配料，盖上盖子，用不粘锅的微压功能慢慢炖猪脚，不到20分钟即可炖出美味的猪脚了，最主要是猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，可以改善皮肤组织细胞的贮水功能，让皮肤不容易收缩。可以延缓皮肤细胞的衰老，让皮肤光泽、柔润。平时给女朋友炖上一锅猪脚也是非常不错的选择，俗话说得好，要想抓住女人心，首先要抓住她的胃。

豆腐是我们生活中常吃的一种豆制品，也是最常见的一种豆制品。口感滑嫩，营养也非常的丰富。豆腐也因此受到很多人的喜爱，经常出现在我们的餐桌上。但是在煎豆腐的时候往往会遇到一个问题，那就是豆腐非常容易被煎碎，而且容易粘锅。所以能否煎出一块完整的豆腐也是非常考验不粘锅的，笔者花了3块大洋买了块豆腐，同样在锅内放少许油，小火慢煎，整个烹饪过程豆腐都没有出现粘锅碎角的情况，感觉自己一下子离大厨又接近了很多。

最后来道青菜，荤素搭配营养才均衡嘛。每天简简单单又得一餐，最关键有一口好锅烹饪才更加有乐趣。

自从入手这款不粘锅具之后，我已经基本上不会再用之前买的锅了，不论是烹饪效果还是手感上，比我之前用的锅具实在好得太多，32cm大口径基本可以满足一家三口的饮食烹饪需求。而且锅具支持煮锅、煎锅、炒锅、微压锅、焖锅、烤肉锅、炸锅、火锅等8种烹饪模式，一锅在手烹饪无忧。

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