这段时间，峨眉山一直阴雨连绵，下了一周的小雨，人都要发霉了，在

四川几乎人人吃辣，不是说四川人天生就喜欢吃辣、火锅，是因为四川

地属盆地，雨季相对潮湿，属于湿冷的气候，所以四川人吃火锅、辣椒

是属于自身体内需要，排毒除湿；

有品入手了两袋“寇大香牛油手工老火锅底料”，尝下鲜，价格也不贵，

我买的是牛油系列的， 属于麻辣鲜香； 这个可以吃火锅，也可以做菜，

红烧制品和干锅，如红烧鸭/兔/肉/鱼，以及面食等， 可以根据各人口

味咸淡自主适量添加，我们家火锅料是常备辅料；

实际上“寇大香手工老火锅底料”除了牛油系列,还有偏清淡的番茄/菌

汤系列的，适合江浙一带口味偏淡的人群食用；简单介绍后，先看下产

品吧；

“寇大香牛油手工老火锅底料”包装；

包装上印制有有品出品、品牌logo －  牛油手工老火锅底料，重量是1

斤一包，

让川味弥漫全世界，爱上食川

外包装背面是配料、食用方法等介绍，简单的就是锅里烧水， 水开后

加底料，底料煮沸后，加入食材烫火锅； 如果要讲究一点，就要先炒

底料，使火锅底料充电溶解并化开，再加高汤（骨头汤）煮沸； 我是

懒得折腾，直接将底料下锅；

撕开外包装 里面还有一层抽真空内包装，固态牛油方砖显而易见，能

看到，上层橙色的牛油内的香叶(月桂叶，调味用的，多用在卤制品中)

和朝天椒、花椒颗粒等；

香叶这东西对促进身体健康具有很大的帮助的,同时它还是中医治疗疾

病的一味良药；来源于樟香树

侧面看下－ 下层底料/上层牛油

细节拍摄

周末了，孩子也从学校回来了，家里人张罗着吃火锅，老婆去超市买

了很多食材，魔芋 土豆 午餐肉 花菜 宽粉 豆腐块 豆腐皮 豆芽 冬

瓜 黄瓜 鹌鹑蛋 虾饺 牛肉 － 都市女儿爱吃的；

今天的主角 － 寇大香牛油手工老火锅底料；

简单粗暴 － 锅里烧水，水开后加底料，底料煮沸后，加入食材烫火

锅，可以看到很多红红的小米椒和香叶漂浮在沸水中，汤色不错，这

汤色看着就很过瘾；

吃火锅美，就是图个家人团圆，热闹，边吃边聊，菜品也不会凉，入

口麻辣，刺激味觉；

浓香四溢  汤汁浓郁  真材实料

底料开锅后，加了不少好吃的，静待开锅；我自己感觉自己都挺能吃

辣的，我女儿从小就开始吃辣，从刚开始时沾辣就要喝水，到现在简

直是无辣不欢，比我们都能吃辣椒，再加上在学校里憋了一周，回来

前就叫她妈给她们准备火锅呢；

开吃的场景就不拍了，其乐融融吧，我说下我个人的对寇大香牛油手

工老火锅底料的感觉，辣度还行，不是特别的辣，感觉像外面火锅店

里的中辣；汤色亮，小米椒增辣，香叶提香，口感上感觉鲜辣，食材

烫后入口不腻；

比超市买的火锅底料好很多；还有就是重量，寇大香是一斤一包，我

原来在超市买的很多都不足1斤 （大家可去超市仔细看下包装的净含

量）；寇大香火锅底料和超市买的对比的话，量更多；

晚饭我们就是吃火锅，吃后感觉不上火，顺口，到了晚上10点，我自

己又开锅继续吃；感觉寇大香牛油手工老火锅底料真心不错，量足鲜

香中辣；

说下建议吧，这次买的寇大香底料真心不错，但包装是采用厚制塑料

袋外包装，内包装抽空的简包装，这个可以加强下；要区别于超市包

装，要在视觉外观上先吸睛；就说到这吧。​