作为一名地地道道的湖南人，湘菜自然是我最喜欢，也最拿手的菜。不过还真别说，这几年湘菜超级流行。好像一瞬间，全国各地到哪都有湘菜，这让我相当的开心，毕竟，全国到哪我都能吃到家乡菜，真香。

不过，众所周知，湘菜最大的特色其实并不是辣，而是爆炒。甭管什么菜，把油起温先炸再炒，各种辣椒佐料一放，这就是一盘正宗的湘菜。这样的做饭，香是香，但呛人呀。几盘菜炒下来，那真的说出来都是泪，一般情况下自己都没胃口吃了，这还不算，更严重的是油烟里的颗粒对人体有很大的危害。因此，做湘菜，抽油烟机真的很重要，当然，灶也一样的重要。于是，最近我就入手了全新的云米智能烟灶套装，今天到货了，一起来体验下吧。

视频评测

视频备用链接：

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外观

包装箱上的标语已经很明显了。我身边有很多朋友用云米，而且是一屋子的家电几乎都用云米的那种。什么电冰箱，洗衣机等等。它们的特色就是统统都适用，可以全屋家电联网。只要你的云米家电够多，就可以一气呵成全部联动起来。

云米的售后还是挺快的，准时准点来了。刚拆出这烟机的时候，我差点以为是台钢琴。

这是烟机的配件，有出风管道，还有滴油槽等配件。

抽油烟机的尺寸一般都是通用的，因此，即使是我先安装橱柜，然后再入手云米油烟机，我仍然可以准确地安装它。

接下来就是燃气灶的安装，这个尺寸也是通用的。灶的安装就简单得多了，十分钟就搞定了。在安装的过程中，不管是烟机还是灶具，可以看到做工都是相当的扎实，精致。它和小品牌还是有着本质的区别。

最后，安装完后的样子，真的超级好看。和我的厨房黑白色系非常的配，一黑一白两个色，简约时尚。厨房瞬间科技感爆棚。

这款云米的油烟机是最新款的Super Pro。采用的是顶吸加侧吸的方式。上下双吸力，有更强吸烟效果。以我的个人经验来说，越靠近炒锅吸烟效果越好。当然，在某些情况下，如蒸屉堆得比较高这时候蒸汽可能会高于下吸口的高度，导致吸不到，此时上吸口就可以发挥出威力，把这些漏网之烟一网收尽。

在油烟机的中间有两只眼睛一样的东西，这个就是高端油烟机才有的智能红外传感器。用来识别和测量油烟的浓度和大小。而且探测的范围宽度达到700mm，可以准确地识别到整个灶台的油烟情况。同时通过内置的智能芯片进行算法分析，更好地预判，吸油烟更准更干净。

另外还可以看到两个LED灯在炒菜的时候自动亮起。同时，侧面油烟重灾区域为黑金玻璃材质的面板，不仅更好看，更高档。而且在清洁卫生时将非常的方便容易。

在正面的操作面板上，除了有一个LCD时钟显示外，只看到有一张功能介绍贴纸。在新手第一次使用的时候还真得好好看一下这个功能介绍，从左往右分别是感应窗口，照明开关，AI智清洁，AI智目吸，风速，爆炒，开关，感应窗口。如果从左往右经过这2个感应窗口则可以开机。再从左往右划下可以调风力。而从右往左快速经过两个感应窗口则可以延时关机，再从右往左则可以立即关机。

左上角的Super Pro是云米的最新Super系列的LOGO。

看完烟机，现在来看看灶吧。

整个灶的面板都是防爆玻璃面板，好看的同时也更容易清理油烟。灶具的五金做工也是相当的精致，有档次，

打火的开关旋钮采用类似圆形的设计，这样可以非常快捷的操作，无需扭转手。

阀芯采用精铜材质，不易腐蚀，熔点也高，不会被溶化掉。同时铜的化学性质属比较惰性，不和空气中的氧气反应，能长期在高温火烧下也能够保证阀芯比较长的使用寿命。

而灶的角落，同样也有个Super的标识，和烟机一样是最新的Super系列。

云米这个燃气灶最大的一个特点就是它自带电量显示。这样就可以避免当打不着火的时候，无法判断到底是灶坏了还是没电了又或者是没气了，自己可以做一个基本的排查，避免等待售后人员上门浪费时间。

灶台的热效率转换率可以达到63%以上。单个灶台的额定的热负荷可以达到4.5kW。这个火力已经可以满足我们中式厨房的各种煎，炒，炸等。

而且最有意思的是，这个灶台和烟机是通过蓝牙全自动联动。可以看到烟机的屏幕右上角有一个灶台联动标志。这样当下厨开火时，烟机自动启动，无需再去手动操作。

烹饪体验

今天我准备了几个菜，一个青椒芹菜炒腊肉，一个家常豆腐，一个小炒青菜。同时我还准备了大量的姜，蒜头，青辣椒。这几个菜，哪怕就是小炒青菜，我都要用到爆炒。

切都已经切好了，那么现在就开始炒吧，菜，终究还是自己炒得好吃，这年头外面的外卖，那些肉都觉得有股怪怪的味道，很有可能就是各种冻肉。因此，虽然下厨会花费一些时间和精力，但自己吃的会更健康一些。

油烟机的开启，可以触摸开关，也可以用手势控制，甚至还可以用手机去远程控制。当然，最好用的还是烟灶联动。灶具启动后烟机就会自动启动。

启动之后云米的按键彩屏亮了起来，还挺好看的，很有新意。

先来一个我最爱的家常豆腐。这个菜需要用油把豆腐的2面都炸黄。做为一名正常的湖南人，我喜欢略带一些焦的深黄色。在煎豆腐的过程中，这个油烟确实是超级猛烈。

在我煎豆腐的正上方，可以看到PM2.5测出来的值已经超过600爆表。如果没有烟机，这些PM2.5超标的油烟将会大量进入我们的肺部造成损害。

但是非常神奇的是，就把它放旁边一点，它的PM2.5测试仪就恢复到正常的普通值，就好像没有在煎豆腐一样。这一刻我是真信了，确实去油烟效果很棒。

虽然我在煎豆腐，但整个狭小的厨房，在旁边都闻不到一点油烟味。这不仅有它的每分钟22立方米的爆炒档风量，而且2枚红外自动智能识别预判油烟，内置了智能AI芯片，通过油烟曲线和多维AI算法，分析后自动调节风量的大小 ，全程无需要人工干预。

在平时的炒菜过程中，云米Super Pro抽油烟机的噪音比我之前的那个小了太多。在最小风力下它的噪音只有54dB，可以给我更好的下厨体验。

今天有三个菜爆炒，然而所不同的是，今天整个厨房的油烟我差点没感觉出来，这使得我的下厨体验更安全舒适。

在经历了半小时的爆炒，整个厨房的PM2.5测量结果也仅仅是16。这若是要在以前的话，可能早都超标爆表了。

当菜端上餐桌后，我的胃口不会像以前那样差了，鼻子也没呛得不断打喷嚏了，感觉这几个菜也更好吃了。

另外，云米这个烟灶套装还可以连接Wi-Fi，享受远程操作开关机以及几乎所有的功能设置，电池寿命等。甚至还可以OTA升级，让软件功能和算法不断升级换代，从而更加的智能。另外烟机还有AI自动清洁的功能，一定程度上也为我减轻了清洁麻烦。

总结

总的来说，这款云米的烟杜套装外观颜值还挺好看的，放在厨房非常的有档次。另外它的灶具和烟机通过蓝牙连接，开灶具的同时会自动打开烟机，这点确实让我惊喜了。另外高级的是，它的红外线智能预判油烟，全自动控制油烟，省去了反复加减风量的麻烦。

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