对于重视健康的朋友来说，平时做饭的厨具一定要精挑细选，像是锅碗瓢盆、菜板菜刀这类烹饪器具，还有碗筷这类常用的餐具，在材质等方面都有一定的要求，我以前就经常用木筷子、木菜板，后来才发现普通的木质、竹制餐具如果保存、清洁不到位是很不卫生的。

因为我经常用蒸锅来制作一些面食，最近刚好换了一款康巴赫的定时蒸锅，感觉质量不错，所以顺手换了一张康巴赫的抗菌不锈钢双面菜板，一般的菜板都是木质的，我之前也经常用木质的菜板，但是木质菜板的抗菌能力一般，而且不容易清洁和保存，所以日常使用中如果不注意除菌的话会不太健康，不如直接用这种易于清理的不锈钢菜板。

这款双面菜板的一面是不锈钢，另一面则是食品级PP材质的，这样在准备不同的食材时不容易串味，比如一面处理味道较强的洋葱等蔬菜，另一面处理肉类，等于是一块菜板当两块用，生熟分面，不混用不串味。

在不锈钢这一面适合用来切菜和水果，经过特殊锻造处理后，抗菌率很高，相比普通的木质菜板更容易抑制细菌滋生，而且还有去腥作用，这张菜板还是加厚处理的，使用时不伤刀刃。

最近用康巴赫这款菜板的PP面时，我发现它上面非常干净，而且没有异味，相比于不锈钢，PP面的硬度更高，用来剁肉没有问题，而且在剁肉甚至剁排骨的时候，PP面上也找不到明显的刀痕，不伤刀不开裂，看起来确实相当耐用，此外在PP面板的周边还有一圈防溢凹水槽，切一些多汁的食材时很好用。菜板用过之后也很容易清理，并且可以通过它附带的提手悬挂起来备用。

比起传统的木质菜板，康巴赫抗菌不锈钢双面菜板的两面都更加卫生，日常使用中不容易串味，用过之后也很容易清理，不像木质菜板容易渗透食物汤汁和残渣，用久了不会留有明显的刀痕，即使是拿来和面、剁馅，简单清理之后也会一尘不染，亮洁如新。

最后，这款菜板还配备了一根不锈钢的擀面杖以及10双筷子。康巴赫的擀面杖拿在手里我感觉它很轻便，擀面的时候也很容易用力，确实是个很实用的小工具，以前我用的都是木质的擀面杖，手感比不锈钢擀面杖要重一些，用时间长了比较费力。

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